冷锅串串香(冷锅串串香培训) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、冷锅串串菜品处理 *** ?
- 2、冷锅串串怎么做?
- 3、冷锅串串香的做法
-
枕芯是什么(pp棉枕芯是什么) - 鸿海伟业生活资讯网
-
毛毯怎么洗(比较大的毛毯怎么洗) - 鸿海伟业生活资讯网
-
公牛插座怎么接线 - 鸿海伟业生活资讯网
-
安装地暖 - 鸿海伟业生活资讯网
-
敬老卡 - 鸿海伟业生活资讯网
-
交通银行对账单(交通银行对账单怎么打印) - 鸿海伟业生活资讯网
-
排名美容院 - 鸿海伟业生活资讯网
-
玻璃胶能粘塑料吗(玻璃胶能粘塑料吗防水吗) - 鸿海伟业生活资讯网
-
言承旭变了(言承旭真的) - 鸿海伟业生活资讯网
-
春熙路在哪个区 - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
冷锅串串菜品处理 *** ?
1、先将客人选好的菜品分类用象皮筋扎好。
2、每把视菜品不同可以扎到10-20串左右,但不宜过多,过多时菜品成易火候不一,或脱落。
3、在煮制时,底汤一般保持微沸装态即可。不可大开,若水过于沸腾有可能将菜从竹签上冲下,造成损失。
冷锅串串香的正宗做法
4、菜品视客用汤盆内汤汁的温度而定,若客用油盆内温度很高,菜品则不能过熟。反之则要煮透。
5、煮菜时,一般无需翻动,但火小或煮制菜品过多时,则可以中途用手拿住扎好菜品略于翻动,以及用勺将底料不断搅动或不断向菜品淋下沸腾和底汤,(动作不能过大)。从而加快成熟。
6、视菜品不一,煮制的时间不一。
7、中途煮菜的底汤会逐渐减少,过少时应即时补充汤汁和老料。否则味道会下降。
8、煮菜的底汤在营业完成后,视情况可以烧开后反复使用,也可打起面油回收后,倒掉汤汁,每天使用新鲜高汤,每天新兑底汤。
9、若在煮菜中途,有大量菜品脱落时,应用漏勺打起,放入相应客人的油盆中,不能让顾客有损失。
冷锅串串怎么做?
冷锅串串,又名麻辣烫,串串香,是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变“串串香”,属于川菜系。冷锅串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都 。成都一些城镇待业人员为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”,所以属于火锅的一种,但略有不同。
它是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,最后放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。冷锅串串因其方便实用且经济美味的特性在市场上获得了迅速发展,现今的冷锅串串早已走出成都,成为深受广大民众喜爱的小吃。
1、菜洗好,切好,串好,串小一点。
2、把水放锅里,多放点,用高压锅的话,加满,主要做汤用。放入蒜瓣,姜片,八角2颗,桂皮1小段,盐,放水里煮开。
3、锅里的水开后放入两个浓汤宝,再熬一会儿。
4、汤煮好后分一半倒在一个盆子里,备用。
5、留下这一半汤把所有串好的菜都烫熟,烫熟后拿起来备用。
6、将倒出来的汤里放点花椒,然后将芝麻油在锅里热好,将辣椒面倒在无水的碗里,放小半把进去,将热好的油浇在辣椒面里。
7、称辣椒面碗里的油泡沫还在时,把辣椒油面倒在之前倒出来的汤里,然后把白芝麻撒汤里,让将凉着的菜串放进去20分钟后就可以吃了。
冷锅串串香的做法
冷锅串串香的做法如下:
主料:花蛤500克、料酒1勺、钵钵鸡调料1包、豆皮1张、海带根1片、胡萝卜1根、小油菜3棵、香菜1根、小洋葱1个、姜2片、生抽1勺。
辅料:盐适量。
步骤:
1、首先备齐所有的食材,海带提前浸泡至发软,黄豆芽摘洗干净。
2、飞蛤先用清水冲洗干净后,加入少许盐和料酒浸泡半个小时吐干净沙。
3、豆皮切宽条,小洋葱洗净对半切开。
4、海带洗净也切成宽片,胡萝卜切粗片,洋葱切碎姜切丝,香菜切段。
5、取一个大一点的容器,先倒入钵钵鸡调料。
6、加入生抽和适量的盐调味调色。
7、再倒入适量的冰镇凉开水,混合搅拌均匀,汤汁就做好了。
8、马克西姆微压锅倒入适量的清水,加入适量的盐,先把海带放入。
9、盖上锅盖大火烧开后转中火烧5分钟。
10、再放入胡萝卜片继续煮。
11、胡萝卜变软的时候,和海带一起捞出过凉开水。
12、把豆片也进行焯水,变软捞出过凉开水。
13、放入黄豆芽煮2分钟后,加入小油菜焯至变色断生捞出过凉开水。
14、另起锅倒入适量的清水,放入洗净的飞蛤,加入油菜碎和姜丝。
15、大火烧开,看见发蛤张口即可关火捞出沥干水分。
16、把豆皮和海带,小油菜和胡萝卜用竹签串成串。
17、把串好的串串放入调料盆里,再放入黄豆芽和飞蛤,撒上香菜段,浸泡20分钟就可以了享用了。
冷锅串串香保健市场整治成果发布 商务部核减直销产品4成以上下辖地区今天天气
一周热文回顾 千万网友围观周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 朝五晚九日剧(朝五晚九日剧同人小说晋江) - 鸿海伟业生活资讯网
- 玩具批发市场 - 鸿海伟业生活资讯网
- 各航空公司标志 - 鸿海伟业生活资讯网
- 长沙医院排名(长沙医院排名更好的医院) - 鸿海伟业生活资讯网
- 锂电池龙头股 - 鸿海伟业生活资讯网
- 叶秀萝(曾黎叶秀萝) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都蔬菜配送(成都蔬菜配送服务有限公司) - 鸿海伟业生活资讯网
- q345b是什么材质的钢材(q345b是什么材质的钢材车床加工不断屑) - 鸿海伟业生活资讯网
- 幼儿园指南 - 鸿海伟业生活资讯网
- 净水器的安装(净水器的安装 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网
- 太钢不锈最新消息 - 鸿海伟业生活资讯网
- 沼气池怎么建(沼气池怎么建造认准金领环保) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国旅游城市排行榜(全国旅游城市排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 罗一洋(罗一洋和胡歌) - 鸿海伟业生活资讯网
- 贵州理工学院官网(贵州理工学院官网入口) - 鸿海伟业生活资讯网
- 初级职称去哪里评(初级职称去哪里评,人社局评审) - 鸿海伟业生活资讯网
- 租房扣税(租房扣税怎么申报) - 鸿海伟业生活资讯网
- 七夕是几号(2019年的七夕是几号) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国人口自然增长率 - 鸿海伟业生活资讯网
- 朗司浴室柜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 泰国一线明星 - 鸿海伟业生活资讯网
- 积分落户政策(上海积分落户政策) - 鸿海伟业生活资讯网
- 莫允雯(莫允雯超话) - 鸿海伟业生活资讯网
- 宁河租房 - 鸿海伟业生活资讯网
- 川大望江校区 - 鸿海伟业生活资讯网
- 石灰石是什么 - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川资助网(四川资助网登陆入口) - 鸿海伟业生活资讯网
- oppo怎么投屏 - 鸿海伟业生活资讯网
- 健康证明怎么开(核酸健康证明怎么开) - 鸿海伟业生活资讯网
- 香港旅游须知(香港旅游注意的事项) - 鸿海伟业生活资讯网
- 川大望江校区(川大望江校区有多少人) - 鸿海伟业生活资讯网
- 石灰石是什么(石灰石是什么化学式) - 鸿海伟业生活资讯网
- 锂电池龙头股 - 鸿海伟业生活资讯网
- 营改增政策 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国旅游城市排行榜(中国旅游城市排行榜前100) - 鸿海伟业生活资讯网
- 包含放映影院的词条 - 鸿海伟业生活资讯网
- 贾延龙(贾延龙x) - 鸿海伟业生活资讯网
- 上海地铁10号线线路图 - 鸿海伟业生活资讯网
- 好用的护手霜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 水空调好用吗(水空调好还是空调好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 碳晶 - 鸿海伟业生活资讯网
- 重庆网约车 - 鸿海伟业生活资讯网
- Michel(michelle) - 鸿海伟业生活资讯网
- 地铁什么时候下班 - 鸿海伟业生活资讯网
- 极有家(极有家的商家可靠吗) - 鸿海伟业生活资讯网
- 婚姻料理结局(婚姻料理结局啥意思) - 鸿海伟业生活资讯网
- 学党史悟思想心得体会 - 鸿海伟业生活资讯网
- 单眼皮美女(单眼皮美女有哪些) - 鸿海伟业生活资讯网
- 什么是腰线层 - 鸿海伟业生活资讯网
- 宅男影(宅男) - 鸿海伟业生活资讯网
- 高密度纤维板(高密度纤维板和颗粒板哪个好) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都社保(成都社保7月份调整基数) - 鸿海伟业生活资讯网
- s1号线地铁线路图(台州s1号线地铁线路图) - 鸿海伟业生活资讯网
- 唐嫣个人资料简介(罗晋唐嫣个人资料简介) - 鸿海伟业生活资讯网
- 夜店生活(那些在夜店) - 鸿海伟业生活资讯网
- 江西卫视直播(江西卫视直播回看今天) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大名表排行榜(世界十大名表) - 鸿海伟业生活资讯网
- 工商执照查询 - 鸿海伟业生活资讯网
- 唐嫣个人资料简介 - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国教育电视台一套直播在线观看 - 鸿海伟业生活资讯网
天气资讯
![房屋产权证查询(房屋产权证 查询) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://1lk4s.kol-yisrael.org/images/135665.jpg)
![野战车震的简单介绍 - 鸿海伟业生活资讯网]( http://1lk4s.kol-yisrael.org/images/286725.jpg)
![过户手续 - 鸿海伟业生活资讯网]( http://1lk4s.kol-yisrael.org/images/198175.jpg)
![早午餐brunch - 鸿海伟业生活资讯网]( http://1lk4s.kol-yisrael.org/images/126825.jpg)
![重庆国际博览中心(重庆国际博览中心 *** ) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://1lk4s.kol-yisrael.org/images/215671.jpg)
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | Unity在新版本中推AR工具自卑微中崛起逆天改命 | 23~26 ° |
2 | 妈妈买饭把2岁儿子绑床上,问其原因哭着说:怕摔下来续航超320km 奥迪e-tron Sportback假想图曝光 | 23~25 ° |
3 | 请注意 500多岁的王阳明给你比了一个心《剑网3》世外蓬莱今日开测 | 23~25 ° |
4 | [萌宝大赛]梓梓:一起来玩泡泡呀进口车跟合资车 到底哪种质量更好? | 23~25 ° |
5 | 万年前古人无意留下的尿,让科学家读懂了他的生活四百万年钟乳石遭恶意破坏 三男子砸断后偷走 | 23~25 ° |
6 | 新生象宝宝 个头小小萌萌哒商务部副部长王受文:将公布新外资准入负面清单 | 23~25 ° |
7 | 管涛:一季度人民币汇率再次摆脱破7“魔咒”美海军宙斯盾舰再次穿越台湾海峡 | 20~25 ° |
8 | 贾玲:高情商,一个人的终极性感詹皇IG突然关注杜兰特 这就开始招募了? | 20~25 ° |
9 | 影帝王景春怒斥《复联》排片,中国电影能靠排片拯救吗?有望3季度上市 长安欧尚科赛GT最新消息 | 17~25 ° |
10 | 海南现假疫苗!谁中招?谁干的?咋只罚八千?云南保山一名官员被双开:与他人发生不正当性关系 | 12~25 ° |
1 | 江苏盐城化工厂爆炸厂区被完全摧毁 核心区现巨坑广州再次加大抢人力度 | -24~-12 ° |
2 | 专访佟大为:这是我拍过哭戏最多的剧 为角色请教了李云迪章子怡被传怀孕后首晒照 | -24~-9 ° |
3 | 73岁儿子猎捕候鸟被抓 100岁老父亲:鸟吃粮食你不是世界首富贝佐斯的兄弟 | -23~-12 ° |
4 | 比亚迪强制按揭被约谈央视重要提示:5月新规来了 第一条就超重磅 | -23~-8 ° |
5 | 上了三年护理系结果是家政?官方通报来了斯里兰卡内阁大换血 警察总长拒绝辞职后被强制离岗 | -20~-8 ° |
6 | 刘诗诗台北顺产金牛座男孩洪欣为何屡屡遇上渣男 | -20~-8 ° |
7 | 暗黑版《七月与安生》,看完毛骨悚然!MyndVR 2.0将VR带给老年人 | -20~-5 ° |
8 | 张国华:中国广告人需关注创意和内容12星座要拯救地球啦! | -19~-10 ° |
9 | 习近平会见塔吉克斯坦总统拉赫蒙所有失恋 都是在给真爱让路 | -18~-12 ° |
10 | 街拍奥迪新Q7:Q8同款八边形格栅下一代PlayStation支持PSVR | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 央行发行2019年版第五套人民币 票面更鲜亮陕西扶贫开发办副主任陈肖坪被双开:搞政治投机 | 7优 |
2 | 诗佳秀善蕙润防晒亮彩气垫粉底评测兵马俑手指在美被折断盗走 | 7优 |
3 | 腾讯公布2017年第三季度业绩南非洪水过后被垃圾"占领" | 7优 |
4 | 汤神最新绯闻女友比基尼写真重磅!广州出台“抢人”新政:本科连续半年社保即可入户! | 7优 |
5 | 女子价值9000元的宠物鸡 被人偷宰准备下锅(图)5.99万起试驾比亚迪最便宜电动车 | 7优 |
6 | 戒赌吧老哥们,后来都怎样了官员:斯里兰卡或发生新恐袭 袭击者或为女性 | 7优 |
7 | 富源学校二模成绩力压深圳四大名校,...上海民校为何受家长“热捧”? | 7优 |
8 | 一周热文回顾 千万网友围观深度:神盾舰数量超美日在亚太总和 | 7优 |
9 | 荣耀20渲染图曝光:后置竖排四摄52本书拉开与同龄人差距 | 7优 |
10 | 《娱乐早点爆》第208期 鹿晗关晓彤疑似同居?李佳琦力荐控油妆前乳 | 7优 |
1 | 甜瓜杜兰特下赛季在尼克斯联手?神魔大陆手游首曝:魔幻大世界 | 381严重 |
2 | 李昊桐:已接近自己最好状态还在研究苹果本?现在都在研究华为MateBook X Pro | 324严重 |
3 | 网易上流工作室深耕城市文化联合国秘书长呼吁国际社会帮助连遭飓风袭击的地区 | 273重度 |
4 | 蔡英文炒作“两岸战争” 把台湾推向“火线”NBA季后赛-杜兰特35分勇士胜火箭 | 270重度 |
5 | 汉藏语系在新石器时代晚期起源中国北方在格力电器赢了雷军十亿赌局之后,董明珠下一站是银隆? | 269重度 |
6 | 赵继伟仅休假一周就开练 希望能够早日回到巅峰价格因素如此重要?二手车交易价格主要集中在10万元以下 | 257重度 |
7 | 普通人镜头下的真生活王健林宣布万达时隔20年重返中国足坛 | 256重度 |
8 | 发小花30万装修90平新房 北欧现代混搭有点土爆款活性炭暖脚器,时尚暖脚新方式 | 229重度 |
9 | 足协高层曾想提前开除里皮,老帅心灰意冷自宣离任!许家印劝银狐男模走秀时突然倒地身亡 | 229重度 |
10 | 《复仇者联盟4》零点场首映全纪录连媒:一方战国安彻头彻尾失利 | 226重度 |